Cara Membuat Bajigur, Minuman Khas Jawa Barat di Musim Hujan

Sumber gambar dari : Pinterest

merupakan salah satu minuman khas Jawa Barat yang bisa menghangatkan tubuh sekaligus punya rasa yang nikmat.Bajigur identik dengan rasa hangat dari jahe, manis dari gula merah, dan gurih yang khas dari santan. Sangat cocok disajikan keteika musim hujan seperti sekaran ini, apalagi jika ada makanan pelengkap seperti gorengan, kacang rebus, jagung, bahkan singkong. Kenikmatan dunia dikala musim hujan.

Daripada muda-mudi ngiler membayangkan kenikmatan rasa manis dan hangatnya bajigur, gak ada salah nya muda-mudi membuat bajigur sendiri di rumah. Caranya gampang kok, yuk langsung cari tau aja!

Bahan untuk bajigur :

- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 

- ½ sendok makan kopi bubuk 

- 150 gram gula merah 100 gram gula pasir 

- 200 gram jahe 

- 3 lembar daun pandan 

- 2 sentimeter kayu manis 

- ½ sendok teh garam

Cara membuat bajigur 

1. Pertama iris-iris lebih dahulu gula merah lalu sisihkan. 

2. Kemudian bakar jahe selama beberapa saat, lalu memarkan. Ini berfungsi untuk mengeluarkan aroma jahe yang lebih kuat. Sisihkan jahe. Baca juga: Resep Nagasari Tepung Beras, Kue Basah buat Camilan Sore 

3. Siapkan wajan, tuang air ke dalamnya lalu rebus hingga mendidih. 

4. Jika sudah mendidih, masukkan jahe yang sudah digeprek dan daun pandan. Masukkan bubuk kopi. “Daun pandan disobek-sobek dulu baru diikat simpul biar aromanya lebih keluar,” kata Barista Wahyu. 

5. Panaskan sebentar, baru masukkan gula pasir dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga larut.

6. Jika sudah mendidih kembali, masukkan santan ke dalam wajan. Masukkan perlahan sambil diaduk agar santan tak pecah. 

7. Panaskan beberapa saat, matikan api kompor. Tuang ke dalam gelas sambil disaring lalu sajikan selagi panas.

Nah, gimana? Mudahkan muda-mudi? Saat nya kamu yang mencoba dan merasakan kenikmatan minuman khas Jawa Barat ini. Selamat mencoba!

 

Subscribe to receive free email updates: